Као и у свакој другој земљи, и у Италији се у зависности од регије могу видети најразличитије верзије истих традиционалних јела. У Италији су то пица и паста, као два специјалитета која уживају светску славу и популарност. Ипак, барем што се пице тиче, зна се да је Напуљ град из кога је потекла и отиснула се у свет, па ако пожелите да пробате најбољу пицу на свету, онда просто морате посетити Напуљ и неку од најпопуларнијих пицерија у овом италијанском граду.
За напуљске пицерије, које су нека врста симбола града, карактеристичан је и изглед њихове унутрашњости. Пећи на дрва у којима се пице пеку углавном су смештене у делу кухиње који је гостима видљив, па они могу да уживају у несвакидашњим вештинама пица-мајстора док чекају своју поруџбину.
Л’ Антица Пиззериа да Мицхеле
Л’ АНТИЦА ПИЗЗЕРИА ДА МИЦХЕЛЕ
Ово је најпознатија пицерија у граду и поред веома једноставног менија. Можете поручити само две врсте пице: Маргариту и Маринару, али рачунајте на то да ћете чекати у реду са бројним другим гостима. Када коначно уђете, неће вам промаћи фотографија на којој је прелепа Џулија Робертс са власником пицерије и конобаром, јер је управо овде снимана једна од сцена из филма „Једи, моли, воли“.
Пиззериа Бранди
ПИЗЗЕРИА БРАНДИ
Овде је 1889. настала једна од најпопуларнијих пица – Маргарита. Тадашњи власник је у част истоимене италијанске краљице која је посетила Напуљ припремио пицу по потпуно новом рецепту, а надев су чинили: бели сир од бивољег млека, моцарела, парадајз и свеж босиљак. Сваки комад ове пице се и данас припрема до савршенства и пече у пећима на дрва. Италијани то знају, и зато је ово једно од њихових омиљених места.
Пиззериа Трианон да Циро
ПИЗЗЕРИА ТРИАНОН ДА ЦИРО
Отворена је 1923. године и увек је пуна мештана који желе парче специјалитета куће – салсића пите (салсицциа је италијанска кобасица), преливене фриариелием (хибридна врста јужњачког броколија, специфична за овај крај). Пицерија Трианон да Циро је позната и по свежој моцарели која се овде свакодневно прави од бивољег млека и која се савршено топи на врућој хрскавој пици.
Пиззариа Ла Нотизиа
ПИЗЗАРИА ЛА НОТИЗИА
Мисија Наполитанца Ензо Цоцциа била је популаризација традиционалних укуса и класичних италијанских пица уз коришћење најквалитетнијих састојака у припреми. То му је пошло за руком, па је Ла Нотизиа данас једина пицерија на свету којој је додељена Мишелинова звезда.
Поред класичне италијанке пице Бијанка која нема надев, специјалитет су и пржене пице, пица са броколијем и сланином и др. Упркос томе што је изван круга најпосећенијих туристичких атракција у Напуљу, ова јединствена пицерија и даље важи за једну од најпопуларнијих.
Пиззериа Ди Маттео
ПИЗЗЕРИА ДИ МАТТЕО
Смештена је у самом srcу Напуља и једна је од најпознатијих класичних италијанских пицерија. Откако је отворена, 1936. године, омиљено је место локалног становништва и туриста. И поред великог броја модерних пицерија у Напуљу, Ди Маттео је остала у самом врху популарности, не само у овом граду, него у целој Италији. То потврђује и посета Била Клинтона (тадашњег председника САД) 1994. године, који је на овом месту дегустирао чувено италијанско национално јело.